No.202416 以劳树德 以劳育美——龙南小学劳动技术区公开课展示一览

以劳树德 以劳育美

2024年3月27日，徐汇区劳动技术教研活动在龙南小学开展。活动上，我校吴静莉老师执教《营养豆浆我制作》作为公开课展示，徐汇区内全体劳动技术教师进行了观摩。

在小学生中，不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在，因此吴老师确定劳动课程项目活动《我的早餐我做主》，希望培养学生初步建立健康饮食的观念，能正确认识烹饪劳动的价值，形成热爱劳动、尊重普通劳动者的观念。课堂上通过了解古今制作豆浆的方法，掌握豆浆制作的流程和配比。并通过阅读材料和讨论访谈等形式，了解不同人群的口味和需求，挑选合适的食材，进行营养搭配设计一款营养豆浆。学生在逐渐改进、积极探索完善营养豆浆配比的过程中，感受到自豪感与成就感，体会精益求精的劳动精神。

公开课后，各位老师对吴老师的教学设计、课堂活动提出了自己的想法和建议：

逸夫 瞿老师——劳动能力可以放在设计上，本节课更关注学生劳动观念和品质的培养。健康饮食的概念可以引导肥胖的学生说出让学生更有参与度。由于学生生活经验放入缺失，传统石磨和豆浆机体现了现代技术带来的便利，可以通过三段视频来进行更直观的对比。用电安全教育需要强调。色香味的色可以后置放在五谷豆浆里，更为合适。

汇师 庄老师——给学生品尝豆浆的时候是否能给予不同配比的豆浆，这样学生能更直观的发现黄豆和水的配比是影响口感、颜色、气味的很重要因素，对于学生思维上的关注需要多加引导。

盛大 胡老师——动手偏少，能否增加一些动手的环节，学生也更会有参与度和亲身体验感。学习单的设计需要根据上课的流程，现在的有点跳跃，不然会影响学生上课的专注度，需要前后翻阅。

区教研员赵老师对本节课提供了指导性评价：学习单是课堂上学生活动的重要载体，学习单的设计要按照上课的流程进行调整，内容需要分块分为课前调查、课中学习、课后拓展这些分区。对于营养内容和框架需要一节完整的前置可对学生进行普及，也可以和自然、道法学科相融合，渗透给学生。对于前置的准备体验物料可能需要更多样性让学生有更丰富的体验，具体操作可以编号表示不同水豆配比，分享过程中也让学生作为更多的参与者，把零散的学生活动时间整合化。课后实践也是很重要的一环，需要来时更为详细的说明如何操作，遇到无条件的学生如何产生正向体验，提供不同的选择，在遇到问题的时候思考出解决问题的方案。

公开课是一个学习和磨练的过程，是个交流和探讨的平台，是一个反思与提高的途径，通过本次活动进一步促进了我校劳动课程教研教学的深入开展。通过力所能及的劳动活动，促进学生真正投身于家庭劳动中，主动、积极地为家人服务，并在感受父母辛劳的同时逐渐树立担负责任的家庭观念。

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